TÜİK, hayvansal üretim istatistikleri verilerini açıkladı.
Verilere göre, Türkiye'nin büyük ve küçükbaş hayvan varlığı, son 2 yılda düşüşe geçti. 2021'de 75 milyon 555 bin 321 baş olan hayvan varlığı, 2022'de 73 milyon 289 bin 541'e, 2023'te 68 milyon 946 bin 415'e düştü.
Türkiye’de fiyatlarındaki artış nedeniyle kırmızı et vatandaşların sofrasında yer bulamazken, TÜİK verilerine yansıyan hayvan sayısı, durumu bir kez daha gözler önüne serdi.
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı 2023 yılı hayvansal üretim istatistiklerine göre hem büyükbaş hem de küçükbaş hayvan sayısında önemli düşüş yaşandı.
Hayvan Sayısı 68,9 Milyona Geriledi
TÜİK verilerine göre, 2023 yılında Türkiye genelinde toplam büyük ve küçükbaş hayvan nüfusu 68 milyon 946 bin 415 oldu. Bu nüfusun içinde 42 milyon 60 bin 470 koyun, 16 milyon 421 bin 256 sığır, 10 milyon 302 bin 940 keçi ve 161 bin 749 manda oldu.
Büyük ve küçükbaş hayvan nüfusu 2019'da 66 milyon 353 bin 810 idi ve 2020 ile 2021'de artış gösterdi. Ancak, 2021'de 75 milyon 555 bin 321 ile en yüksek seviyesine ulaştıktan sonra, 2022'de 73 milyon 289 bin 541'e ve 2023'te de 68 milyon 946 bin 415'e geriledi.
Kırmızı Et Üretimi Son 23 Yılın En Yüksek Seviyesine Ulaştı
Kırmızı et üretimi açısından 2023, son 23 yılın en yüksek seviyesine ulaşarak 2 milyon 384 bin 47 ton üretim gerçekleştirdi. Aynı yıl içinde kırmızı etin yanı sıra tavuk yumurtası ve yaş ipek kozası üretimi artarken; tavuk eti, çiğ süt, bal, yapağı, keçi kılı ve tiftik üretiminde azalma yaşandı.
2023'te 21 milyon 481 bin 567 ton çiğ süt üretimi gerçekleşti. Bu üretimin 19 milyon 961 bin 908 tonu inek sütü, 933 bin 576 tonu koyun sütü, 543 bin 58 tonu keçi sütü ve 43 bin 25 tonu manda sütü olarak kaydedildi. Ancak, çiğ süt üretiminde son 4 yılda azalma yaşandı. 2020'de 23 milyon 503 bin 790 ton, 2021'de 23 milyon 200 bin 306 ton ve 2022'de 21 milyon 563 bin 492 ton çiğ süt üretildi.
Kesilen hayvan sayılarına göre, 2023 yılında kesilen 5 milyon 811 bin 698 baş sığırdan 1 milyon 670 bin 606 ton, 69 bin 597 baş mandadan 15 bin 386 ton, 25 milyon 437 bin 813 baş koyundan 569 bin 66 ton ve 6 milyon 753 bin 478 baş keçiden 128 bin 989 ton kırmızı et elde edildi. Kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 8,8 artış gösterdi.
